Le bao ne s’arrête pas au salé. Sa brioche vapeur, douce et légère, devient une base étonnante pour un dessert chaud et réconfortant.
Cinq garnitures gourmandes
Chocolat noir et noisette pour les amateurs de fondant ; pomme, cannelle et caramel pour un esprit tarte tatin ; banane et coco pour une escapade exotique ; poire et chocolat pour un accord intemporel ; ou pâte à tartiner et sésame grillé pour une touche très bao.
Le secret de la dégustation
Réchauffez les baos juste avant de servir et ajoutez la garniture ou le topping au dernier moment. Quelques fruits frais, une cuillère de yaourt grec ou un voile de sucre glace suffisent à les rendre très élégants.
À partager
Servez-les par deux ou trois, dans un panier vapeur ou sur une assiette colorée. Les baos sucrés sont parfaits pour un goûter, un brunch ou une fin de repas qui change.