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Baos sucrés vs baos salés : une exploration gourmande

Les baos, ces petits pains moelleux originaires d'Asie, sont souvent associés à des versions salées, mais leur polyvalence culinaire ne se limite pas à cela. Des délices sucrés aux plats salés, les baos offrent une toile de fond savoureuse pour une variété infinie de garnitures. Dans cet article, nous explorerons la diversité des baos en discutant des versions sucrées et salées, en proposant des recettes et des suggestions d'accompagnement pour chaque type.


Baos sucrés :

Les baos sucrés sont un régal irrésistible, parfaits pour satisfaire les envies de dessert ou pour un petit-déjeuner gourmand. Voici deux recettes de baos sucrés à essayer :


1. Bao au haricot rouge :

Ingrédients :

  • Pâte à bao (faite maison ou achetée dans le commerce)

  • Haricots rouges sucrés (préparés ou en conserve)

Instructions :

  1. Divisez la pâte à bao en petits morceaux et aplatissez-les pour former des disques.

  2. Placez une cuillère à soupe de haricots rouges sucrés au centre de chaque disque.

  3. Repliez la pâte autour de la garniture pour former des petits paquets, en veillant à bien sceller les bords.

  4. Cuisez les baos à la vapeur pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et cuits.


2. Bao à la noix de coco :

Ingrédients :

  • Pâte à bao

  • Remplissage à la noix de coco (noix de coco râpée, sucre, lait de coco)

Instructions :

  1. Étalez la pâte à bao en petits cercles et ajoutez une cuillère à soupe de remplissage à la noix de coco au centre.

  2. Refermez la pâte autour de la garniture et scellez les bords.

  3. Faites cuire les baos à la vapeur pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien gonflés et cuits à la vapeur.


Suggestions d'accompagnement pour les baos sucrés :

  • Servir avec du thé chaud ou du café pour un petit-déjeuner réconfortant.

  • Ajouter une touche de crème glacée à la vanille ou de crème fouettée pour un dessert indulgent.



Baos salés :

Les baos salés offrent une explosion de saveurs délicieuses, parfaite pour une collation ou un repas copieux. Voici deux recettes de baos salés à essayer :


1. Bao au porc braisé :

Ingrédients :

  • Pâte à bao

  • Porc braisé (cubes de porc mijotés dans une sauce savoureuse)

Instructions :

  1. Abaissez la pâte à bao en petits cercles et ajoutez une cuillère à soupe de porc braisé au centre.

  2. Repliez la pâte autour de la garniture et scellez les bords.

  3. Cuisez les baos à la vapeur pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient chauds et bien cuits.


2. Bao aux légumes sautés :

Ingrédients :

  • Pâte à bao

  • Légumes sautés (mélange de légumes de saison sautés dans de l'huile d'olive avec des épices)

Instructions :

  1. Étalez la pâte à bao en petits cercles et ajoutez une cuillère à soupe de légumes sautés au centre.

  2. Refermez la pâte autour de la garniture et scellez les bords.

  3. Cuisez les baos à la vapeur pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient chauds et bien cuits.


Suggestions d'accompagnement pour les baos salés :

  • Servir avec une sauce soja ou une sauce piquante pour tremper.

  • Accompagner d'une soupe chaude ou d'une salade fraîche pour un repas équilibré.


bao dans un panier vapeur
Bao salés Monsieur BAO

Baos sucrés vs baos salés : une exploration gourmande


Que vous soyez amateur de sucré ou de salé, les baos offrent une expérience culinaire inoubliable. Alors, laissez-vous tenter par ces délices asiatiques et régalez-vous de leur saveur unique !

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